Oletko koskaan huomannut, kuinka vaikeaa voi olla löytää ruokavalioosi sopivia tuotteita? Päivät ilman oikeanlaisia vaihtoehtoja voivat tuntua turhauttavilta ja stressaavilta, ja arki saattaa muuttua vaivalloiseksi. Messuilla, ravintolassa tai kaupassa oikeat tuotteet voivat puuttua, mikä lisää epätoivoa ja tunnetta ettei kuulu joukkoon. Ilman sopivia tuotteita saatat myös joutua tyytymään epäterveellisiin vaihtoehtoihin tai tinkimään hyvinvoinnistasi, mikä voi…
Kategoria: LEIVONTAVINKIT
Perinteiset Reseptit Gluteenittomiksi – gluteeniton mustikkapiirakka
Olipa kerran pieni kylä, jossa asui innokas leivontaharrastaja nimeltä Helena. Helena rakasti makeita herkkuja, erityisesti luonnostaan gluteenittomia leivonnaisia. Eräänä aurinkoisena pakkaspäivänä hän päätti leipoa pensasmustikkapiirakan, josta tulisi hänen uusi suosikkireseptinsä. Valmistelut hän aloitti miettimällä, missä suhteessa kutakin jauhoseosta käyttäisi. Paljonko tarvitsisi rasvaa, sokeria, leivinjauhetta sekä kananmunia, jotta taikinasta tulisi mehevä ja se paistuisi pinnalta kauniisti….
Rooty-muusilla: perunapiirakat gluteenittomaan ja vegaaniin ruokavalioon
Tämä artikkeli on tehty kaupallisessa yhteistyössä ROOTY:n kanssa. Suomalaisessa ruokaperinteessä yksi raaka-aine nousee usein esiin: peruna. Se on ollut osa arkeamme vuosisatojen ajan, ja sen ympärille on rakentunut lukemattomia perinneruokia. Yksi näistä on rakastettu perunapiirakka. Siinä on jotakin syvästi suomalaista, yksinkertaisen herkullista. Kun sain mahdollisuuden tehdä yhteistyötä ROOTYn kanssa ja testata ROOTY perunamuusia perinteisiin perunapiirakoihin,…
CHIVE BLOSSOM SALT – RUOHOSIPULISTA KUKKASUOLAA
Kotitekoisen ruohosipulisuolan valmistus – askel askeleelta. Samalla menetelmällä voit valmistaa makusuolaa muistakin pitämästäsi yrteistä. Tarvitset vain kolme raaka-ainetta. Resepti: Helena Kemppainen Raaka-aineet: Tarvittavat välineet: Valmistusohjeet 1. ValmistelutAloita pesemällä ruohosipulin vihreät osat huolellisesti kylmässä vedessä. Valuta ja kuivaa yrtit talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Anna niiden kuivua huoneenlämmössä noin vuorokauden ajan. Tämä tärkeä vaihe varmistaa, että yrtit…
GLUTEENITTOMAT BRIOSSI HAMPURILAISSÄMPYLÄT JA FRITTIKANA
Kesä on sitä aikaa, kun tulee reissattua eikä ole aina mahdollista kantaa kaikkia gluteenittomia jauhopusseja mukana. Siihen sopii loistavasti valmiit jauhoseokset, joita Virtasalmen Viljatuotteelta löytyy runsaasti! Olen tänä kesänä useampaan otteeseen ottanut mukaani jonkun näistä: Näiden avulla saa taikinaa aikaiseksi nopeasti ja ilman stressiä. Viimeisimpänä pyöräytin sämpylöitä ystäväni 31-vuotissynttäreille, jonne tein hampurilaisbuffetin. Sämpylöiden pohjaksi valikoitui…
30 MINUUTIN GLUTEENITON VALMISTUJAISKAKKU
Eilen illalla kello 20 puolisoni vielä naputti viimeisiä rivejä viimeiseen ammattikoulun kurssiinsa… kyllä, ihan kirjaimellisesti viime hetkillä! Aamulla kilahti viesti: kurssi meni läpi – valmistujaisiin mars! Meillä molemmilla tuntuu syntyvän parhaat jutut paineessa (timantit, you know), joten minä jäin kotiin leipomaan yllärikakkua. Ihan ex tempore – koska vielä edellisenä iltana en edes tiennyt, valmistuuko hän…
MakuaMedian GLUTEENITON KUIVATTU RIISI- JA DURRAHAPANJUURI – Nyt myynnissä Virtasalmen Viljatuotteen verkkokaupassa!
Iloisia uutisia – rakkaudella kehittämämme gluteenittomat riisi- ja durrahapanjuuret ovat nyt myynnissä Virtasalmen Viljatuotteen verkkokaupassa! Kaikki alkoi Helenan riisijuuresta, jolla hän lähti leipomaan jo kuusi vuotta sitten. Juuri sai Fiialiisasta uuden omistajan, ja yhdessä leivottu intohimo synnytti uuden tarinan. Matkan varrella gluteeniton Virtasalmen Viljatuotteen täysjyväriisijauhosta tehty hapanjuuri löysi täydellisen kumppanin Virtasalmen Viljatuotteen täysjyvädurrasta tehdystä hapanjuuresta…
3 helppoa reseptiä – APPELSIINISTA
Appelsiinihuumaa – helppoja ja herkullisia reseptejä talteen! Kun HOK-Elannosta löytyi euron hevi -tarjouksena appelsiineja, en voinut vastustaa kiusausta! Hamstrasin niitä reilusti ja sukelsin kokeiluihin – lopputuloksena syntyi hilloa, makusokeria, kakkua ja koristeita. Kaikki täysin ilman lisä- ja säilöntäaineita! Rakastan, kun kaapissa on valmiita makuaineita, jotka tekevät ruoanlaitosta ja leivonnasta helpompaa. Makusokeri antaa nopeasti aromia niin…